最近天气怪怪的，一会儿热得T恤短裤齐上阵，一会儿又冷得赶紧翻出外套。前几天我嗓子疼得厉害，还以为是感冒了，结果医生说是上火，问我：“你知道立夏快到了吗？这是典型的换季症状啊！”

说实话，我还真没注意。回家路上，我突然想起小时候，每到季节交替，我妈总会煲各种汤给我喝，那时候嫌麻烦还有点抵触。现在想来，这哪是麻烦，分明是妈妈满满的爱和智慧啊！季节交替，身体需要调整，喝汤简直是最温和又有效的方式~

经过这几天的”汤疗”自救，我终于摆脱了嗓子痛，整个人也精神多了！迫不及待想分享这几款让我起死回生的汤，真的是过渡立夏的必备良方！

绿豆薏米汤：清热解毒の夏日先锋

记得上周末，温度突然飙升到了28度，我的脸上冒出了好几颗小痘痘，还觉得浑身燥热。我妈在视频电话里说：“天热了，煮点绿豆薏米汤喝喝吧。”

这绿豆汤可不是随便煮煮那么简单。我尝试了好几次才找到最佳配方：绿豆100克，薏米50克，再加点冰糖调味。关键是绿豆不要煮烂！保持七分熟的状态，薏米则要完全熟透。这样煮出来的汤，绿豆有淡淡的清香，薏米则带着丝丝甜味，喝完全身舒爽，连脸上的痘痘都消停了不少。

价格上，一锅足够喝3-4天的绿豆薏米汤成本也就10块钱左右。自己煮不仅便宜，还能保证食材的新鲜度。市面上有些即食的绿豆汤，动辄一小杯就15-20元，而且甜得发腻，完全失去了清热解毒的功效。

小窍门：绿豆最好提前泡2小时，薏米泡4小时，这样煮出来的汤又浓又香。如果赶时间，至少也要泡30分钟，否则绿豆容易煮不透，反而增加肠胃负担。

冬瓜排骨汤：刮油利尿の减脂神器

“减肥人士的福音”，这是我给冬瓜排骨汤的标签。上个月参加闺蜜婚礼，我硬生生胖了5斤（都怪那该死的好吃的！）。立夏前正是甩油的关键期，我把冬瓜排骨汤列为每周必喝的头号汤品。

做法其实挺简单：排骨焯水去腥后，和切好的冬瓜块一起放入锅中，加适量姜片和盐，慢炖1小时左右。看似普通，但效果相当惊人！冬瓜的利尿作用帮助排出体内多余水分，排骨的蛋白质又能提供饱腹感，喝完不饿还能瘦，简直是减肥路上的得力助手。

我发现便宜的普通排骨反而比贵的精排更适合煲汤，肉虽然少点，但骨头的风味更浓，汤也更鲜美。一锅冬瓜排骨汤成本在30元左右，而外面餐厅同样的一碗至少要40-50元，而且肉还特别少…

喝这个汤时我有个小习惯，最后会把冬瓜捞出来吃掉，软糯的冬瓜吸收了排骨的精华，香而不腻，简直是人间美味~