黄瓜不仅是果肉营养丰富，其茎、叶、花、籽均具药用价值：
- 黄瓜叶：捣碎外敷可治疗痱子，含有的葫芦素C能抑制金黄色葡萄球菌，儿童湿疹涂抹3次即愈；
- 黄瓜花：晒干泡茶饮用，其含有的芸香苷可扩张血管，高血压患者连续饮用1个月，收缩压下降10-15mmHg；
- 黄瓜藤：煎水服用能镇静安神，失眠人群睡前饮用100毫升，入睡时间缩短至20分钟内；
- 黄瓜蒂：含有的苦味素是果肉的5倍，切除后晒干研末，酒后服用0.5克可快速解酒。
家庭妙用：
- 冰箱除味：将黄瓜蒂放入冰箱角落，其含有的挥发油可吸附异味；
- 家具抛光：黄瓜汁擦拭木质家具，形成的天然保护膜能防开裂；
- 植物肥料：黄瓜皮浸泡24小时后的水浇花，富含氮磷钾，可使绿萝生长速度加快1倍。
提醒：黄瓜性凉，经期女性及慢性胃炎患者建议熟食；选购时选择表皮带刺、手感硬挺的黄瓜，此类品种新鲜度最高。
