七、肉汤粥：高热量的血糖 “助推器”

用肉汤煮粥，看似营养丰富，实则暗藏健康隐患。肉汤中除了含有少量蛋白质，还含有大量的脂肪和嘌呤。高血糖人群本身就容易并发高血脂、高尿酸等问题，食用肉汤粥会进一步加重身体代谢负担，导致血脂、尿酸升高，同时也会使血糖难以控制。而且，肉汤的高热量会增加肥胖风险，而肥胖又是影响血糖控制的重要因素。

八、勾芡粥：浓稠背后的升糖危机

为了让粥变得浓稠，有些人会在煮粥时加入淀粉勾芡。但淀粉在进入人体后会迅速转化为葡萄糖，使血糖快速上升。勾芡后的粥，不仅升糖速度加快，还会让人在不知不觉中摄入更多的碳水化合物，进一步影响血糖稳定。看似浓稠美味的勾芡粥，实则是高血糖人群应避开的 “升糖雷区”。

高血糖人群的早餐粥选择至关重要，避开上述 8 种容易升糖的粥品，选择以粗粮、杂豆为主料，搭配低糖蔬菜，且不额外添加糖分的粥，才能在保证营养的同时，稳定血糖。科学选择早餐粥，是高血糖人群开启健康一天的关键一步。