三、如何食用这些蔬菜

1. 适量食用：每天摄入300-500克蔬菜，合理搭配以上6种蔬菜。
2. 保留营养：烹饪时尽量采用清炒、蒸、煮等方式，减少营养流失。
3. 搭配主食：将蔬菜与粗粮、豆类等搭配食用，有助于降低血糖。

四、注意事项

1. 蔬菜降血糖并非立竿见影，需要长期坚持。
2. 糖尿病患者在饮食调理的同时，还需注意运动、作息等方面的调整。
3. 监测血糖：定期监测血糖，了解蔬菜降糖效果。